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食品氮氣

食品氮氣

食品氮氣
產(chǎn)品描述

產(chǎn)品說明:

液氮:液態(tài)的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。

在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味,在高壓下低溫的液體和氣體。

液氮(常寫為LN2),是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。氮的沸點為-196°C,在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮;如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。.

在工業(yè)中,液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環(huán)境下液化,借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。氮氣(占空氣體積的78.09%)先泄出(且未被液化),再來是占空氣中0.93%的氬氣,后是占20.95%的氧氣。

理化特性 :

化學(xué)品中文名稱: 液氮

化學(xué)品英文名稱: Liquid nitrogen

技術(shù)說明書編碼: 84

CAS No.: 7727-37-9

分子式: N2

分子量: 28.01

主要成分: 含量:高純氮≥99.999%;工業(yè)級 一級≥99.5%; 二級≥98.5%。

外觀與性狀: 液體,無色無臭。

pH:熔點(℃): -209.8 沸點(℃): -196.56

相對密度(水=1): 0.808(-196℃)

汽化潛熱:5.56 kJ/mol

相對蒸氣密度(空氣=1): 0.97

飽和蒸氣壓(kPa): 1026.42(-173℃)

燃燒熱(kJ/mol): 無意義

臨界溫度(℃): -147

臨界壓力(MPa): 3.40

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值: 無資料

閃點(℃): 無意義

引燃溫度(℃): 無意義

爆炸上限%(V/V): 無意義

爆炸下限%(V/V): 無意義

溶解性: 微溶于水、乙醇。

其它理化性質(zhì):

穩(wěn)定性: 穩(wěn)定

禁配物: 無資料

避免接觸的條件: 禁忌物

聚合危害: 不聚合

分解產(chǎn)物:氮氣

危險性

危險性類別:

侵入途徑:吸入

健康危害: 皮膚接觸液氮可致凍傷。如在常壓下汽化產(chǎn)生的氮氣過量,可使空氣中氧分壓下降,極端情況下可能引起缺氧窒息。

環(huán)境危害:

燃爆危險:本品不燃,不易爆。

用途: 工業(yè)用途

工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑,由于其化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,立即冷凍而不會破壞生物活性,因此可以用于:

(1)迅速冷凍和運輸食品,或制作冰品;

(2)進(jìn)行低溫物理學(xué)的研究;

(3)在科學(xué)教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下,就會脆如玻璃;

(4)提供高溫超導(dǎo)體顯示超導(dǎo)性所需的溫度,例如釔鋇銅氧。

(5)可作制冷劑,用來迅速冷凍生物組織,防止組織被破壞。

(6)用于工業(yè)制氮肥。

(7)用于化學(xué)檢測,如BET比表面積測試法。

操作注意事項:

密閉操作。提供良好的自然通風(fēng)條件。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員穿防寒服,戴防寒手套。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運時輕裝輕卸,防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。

儲存注意事項: 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過30℃。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。

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